أشهر 2 توابل بهارات السمك لتحضير أشهى الأطباق البحرية، تعتبر المأكولات البحرية بأنها إحدى أفضل أنواع المأكولات التي يمكن أن تمر على الإنسان في حياته، بحيث يتميز السمك بمذاقه الرائع الذي يجعل الإنسان يحبه بطريقة كبيرة، ويقوم الكثير من الناس بالعمل على البحث حول الطريقة أكثر البهارات طيبة المذاق من أجل تحضير السمك، ولذلك سنقوم اليوم في هذا المقال بالتعرف على أشهر توابل السمك التي يمكن للشخص أن يستخدمها في طهي السمك.
محتوى المقال
نبذة عن بهارات السمك
هنالك الكثير من البلاد في هذا العالم تجد فيها بأنها تتضمن إقبال كبير على السمك من قبل سكانه، وبالتالي يقوم أهل البلاد بمحاولة التميز على نحو كبير في العمل عل طهي أطباق السمك المتنوعة، بحيث أن هذه البهارات يتم استخدامها من أجل إظهار المذاق الطيب في الطعام أو العمل على إخفاء الروائح التي تفوح في بعض الأحيان بشكل سيء، وسنتعرف اليوم خلال السطور التالية من المقال عن البهارات المتنوعة التي يمكن أن تعطي مذاق جيد للسمك أثناء طهيه.
شاهد أيضا: ما هي أشهر التوابل الحارة وما هي أسمائها واستخداماتها.
أشهر 2 توابل بهارات السمك لتحضير أشهى الأطباق البحرية
يقوم الشخص الذي يعمل على تحضير السمك باستخدام العديد من التوابل والبهارات التي من شأنها أن تعطي مذاقا جيدا لطعامه، ومن أبرز تلك التوابل ما يلي:
- الثوم البودر:
- يعتبر الثوم البودر بأنها من أبرز أنواع التوابل التي يتم استخدامها في صنع السمك، بحيث أنه يضيف مذاق لذيذ بشكل كبير على الطعام، ويقوم بالعمل على إظهار نكهة السمك بشكل جميل جدا، بالإضافة إلى أن الثوم يمتلك الكثير من الفوائد التي تساعد الإنسان في التخلص من الأمراض، ويمكن العمل على استخدام حبات الثوم بعد هرسه في حال عدم توافر الثوم البودر.
- الكمون:
- كذلك فإن الكمون هو أحد أهم المكونات التي يتم استخدامها في صنع الأطعمة المختلفة، وبخاصة السمك، بحيث يقوم بإعطاء نكهة جميلة ولذيذة للطعام، وأيضا يمتلك الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع.
- الفلفل الأسود:
- ويتميز الفلفل الأسود بكونه من أكثر التوابل التي يتم استخدامها في مختلف أنواع الطعام من أجل إعطاء مذاق طيبي لها، وبالتالي فهو من أكثر المكونات المعروفة عند طهي السمك.
- حب الهيل:
- يعتبر حب الهان أو حب الهيل من أبرز أنواع الحبوب التي يتم استخدامها خلال عملية وضع البهارات على السمك، وذلك لأنه يقوم بإعطاء مذاق جميل للطعام، وله فوائد كثيرة مثل التخلص من الإمساك.
- أيضا يتم وضع كل من البابريكا، والأوريجانو، والروزماري.
أهم بهارات السمك المقلي
يعتبر السمك من البهارات التي يتم العمل على طهيها بمختلف الطرق، بحيث تتنوع ما بين الشوي والقلي وغيرها، ويجدر الإشارة إلى أن السمك المقلي يمتلك طعما مميزا جدا، ولكن يوضع عليه العديد من البهارات التي تزيد من تميز ذلك المذاق، ومن أهم بهارات السمك المقلي ما يلي:
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الكمون.
- بعض شرائح الليمون.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة من الزعفران.
- ملعقة من الزنجبيل المجفف والمطحون.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح، وهذا الشيء اختياري، بحيث تستطيع المرأة أن تزيد عن ذلك أو تقلل ذلك.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى ملعقة من الزنجبيل المجفف والمطحون.
- ويجدر الإشارة إلى أن ترك السمك لفترة معينة من الزمن قبل قليه وبعد وضع البهارات عليه يسهم بشكل كبير في مزج البهارات فيه بطريقة جيدة، وتجعله يبدو ألذ وأطيب مما لو قمنا بقليه سريعا.
شاهد أيضا: مكونات وطريقة تحضير الششبرك السوري في رمضان 2023 بالخطوات السهلة.
نبذة عن بهارات السمك المشوي
كذلك فإن السمك المشوي هو أحد أهم أنواع السمك الأخرى، بحيث يفضل كثير من الناس العمل على تناول السمك بشكل مشوي أكثر من المقلي، ولهذا يبحث الكثيرون حول أفضل بهارات يمكن وضعها على السمك حتى يعطي مذاقا جيدا قبل شويه، ولذلك فإن من أبرز تلك البهارات ما يلي:
- ملعقتين من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البصل البودرة المجفف.
- كذلك بعض شرائح الليمون المجفف.
- ملعقة من البابريكا المطحونة.
- ثلاثة معالق من الثوم المجفف المطحون.
- ملعقة كبيرة من الروزماري.
- كذلك ملعقة من الحب هان.
- فلفل مجفف مطحون.
- أيضا يتم وضع ملعقتين من الفلفل الأسود.
- ويضاف على السمك ملعقتين صغيرتين من الزعتر البري المطحون.
- كذلك يتم وضع ملح حسب رغبة الشخص.
- ومن ثم يتم شويه بالطريقة التي يحبها الإنسان، ومن الأفضل فعل ما قلناه سابقا بأن يتم ترك السمك لمدة من الزمن بعد وضع البهار عليه حتى يأخذ البهار فيه بشكل جيد.
أشهر 2 توابل بهارات السمك لتحضير أشهى الأطباق البحرية، قمنا اليوم بتقديم الكثير من المعلومات والتفاصيل المتنوعة حول موضوع توابل السمك، بحيث تعرفنا على أشهر التوابل المستخدمة فيه، وما هي بهارات السمك المشوي، بالإضافة إلى بهارات السمك المقلي.