كيف استخدم بهارات السمك المشوي بالفرن، يعتبر السمك بأنه من أبرز المأكولات البحرية الطيبة التي يقوم الكثير من الناس بالعمل على طهيها في كثير من بلاد العالم، ولكن الكثيرين منهم لا يعرفون الطريقة الصحيحة لوضع البهارات الخاصة بالسمك سواء عند طهيه بالقلي أو حتى الشوي، ولذلك سنقوم اليوم في هذا المقال بالتعرف بشكل أكبر على طريقة استخدام بهارات السمك المشوي، وكافة المعلومات المتعلقة به.
محتوى المقال
كيف استخدم بهارات السمك المشوي بالفرن
يتميز السمك بكونه أحد أفضل أنواع الطعام التي يقوم كثير من الناس بالعمل على طهيها في كثير من بلاد العالم، ويتنوع الناس في الطريقة التي يقومون بها بطهي هذا النوع من الأطعمة، فمنهم من يقومون بشويه على النار، ومنهم من يقومون بشويه على الفرن، بالإضافة إلى أن هنالك الكثيرون ممن يقومون بطهيه من خلال القلي في الزيت، ويجدر الإشارة إلى أن كل طريقة من طرق الطهي السابقة تمتلك معايير معينة يتم استخدامها من أجل إخراجه بأفضل شكل وطعم ممكن، وسنتعرف اليوم في السطور القادمة من مقالنا هذا على طريقة استخدام بهارات السمك المشوي بالفرن.
شاهد أيضا: معلومات عن سمك الجوبي مراحل نموه.. أنواع سمك الجوبي.
أبرز بهارات السمك المشوي بالفرن
تعتبر طريقة شواء السمك بالفرن بأنها من أفضل الطرق التي يقوم الكثير من الناس بالعمل على استخدامها من أجل طهي السمك بأطيب شكل ممكن، ولكن هنالك الكثير من الناس الذين لا يعرفون أهم البهارات التي يمكن وضعها لهذا النوع من الأسماك، ولهذا فإن أبرز بهارات السمك المشوي بالفرن تكون على النحو الآتي:
- عشرة فصوص من القوم.
- ملعقتين صغيرتين من الشطة.
- أربعة حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبيرتين من قشر الليمون المبشور.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- اثنتين من حبات الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من الخل.
- وتكون طريقة عمل بهارات السمك بالفرن على النحو الآتي:
- على المرأة أن تقوم بخفق الثوم مع الشطة والكمون والفلفل الأسود والأخضر، والملح في الخلاط حتى يصبح ناعم بشكل تام.
- ثم تقوم بوضع هذا الخليط على السمك بشكل تام حتى يقوم السمك بتشربه.
- ثم عليها أن تقوم بخلط عصير الليمون مع البندورة، والزيت، وقشر الليمون، والخل.
- وبعد ذلك تقوم بوضع هذا الخليط في بطن السمكة، ومن ثم عليها أن تنقله إلى صينية أخرى ويوضع السمك عليه، ومن ثم يتم وضع المزيج فوقه مرة أخرى.
- بعد ذلك على المرأة أن تقوم بفتح بعض الشقوق في السمك.
- ثم عليها أن تترك السمك يأخذ بالبهارات لنصف ساعة تقريبا قبل أن تقوم بوضعه في الفرن.
ما هي بهارات السمك المقلي
كذلك فإن السمك المقلي هو أحد ألذ أنواع السمك التي يمكن للإنسان أن يأكله، بحيث يتميز بطعمة الطيب، والذي يجعل الإنسان يستمتع بمذاقه على نحو كبير، ولذلك فإن من أبرز بهارات السمك المقلي ما يلي:
- رأس من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من الكمون.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخل.
- وملعقة صغيرة من الملح.
- وتكون طريقة تحضير هذا السمك مع هذه البهارات على النحو الآتي:
- العمل على خلط كافة تلك البهارات سويا بشكل جيد حتى تصبح المكونات متجانسة إلى حد بعيد.
- ومن ثم عليها أن تقوم ببل السمك بتلك البهارات، وتتركه بها إلى ساعة تقريبا قبل أن تقوم بوضعه في المقلاة، وقليه، وذلك لأن هذه الطريقة تساعد بشكل كبير على أخذ السمك بالتوابل الخاصة به على نحو كبير.
شاهد أيضا: كم مرة يأكل سمك الزينة وكيف أعرف أن سمك الزينة جائع.
ما هي بهارات السمك الفيليه
سمك الفيليه هو من أفضل أنواع المأكولات البحرية اللذيذة التي يحبها كثير من الناس، بحيث تتميز بطعمها الرائع، ولذلك يحب الكثيرون التعرف على البهارات الصحيحة التي يمكن وضعها على هذا النوع من السمك حتى يحظى بطعم جيد، ولذلك فإن بهارات سمك الفيليه ما يلي:
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنين من فصوص الثوم المفرومة.
- حبة ليمون على هيئة عصير.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وتكون طريقة تحضير هذا السمك على النحو الآتي:
- على السيدة أن تقوم بمزج كل من سمك الفيليه والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود، والخل، وعصير الليمون.
- ومن ثم عليها أن تقوم بتقليب المزيج بأفضل شكل ممكن ليصبح متجانس.
- بعد ذلك عليها أن تترك السمك في التتبيلة لثلاثين دقيقة قبل أن تبدأ بالطهي، حتى يستطيع السمك أن يمتزج بشكل جيد بالبهارات، وبالتالي يصل إلى المذاق اللذيذ.
كيف استخدم بهارات السمك المشوي بالفرن، قمنا اليوم بتقديم كافة ما ورد من تفاصيل ومعلومات متنوعة حول موضوع بهارات السمك، بحيث تعرفنا على بهارات السمك المقلي، وبهارات السمك المشوي، بالإضافة إلى بهارات سمك الفيليه، وطريقة تحضير تلك الأسماك.